Il lago di Bolsena
I PESCI DEL LAGO DI BOLSENA   1 2 3 4 5 6  7  8 9 10  
Persico reale

PERSICO REALE   

con corpo dalla forma vagamente arcuata, può raggiungere la lunghezza di 40-50 cm ed i circa 3,5 kg di peso.
Pur non essendo un pesce autoctono è presente da tempi immemori, preferisce i fondali erbosi dove si nutre di pesci e di altri animali acquatici.
Si riproduce agli inizi della primavera quando la femmina depone, per ogni chilogrammo di peso, circa centomila uova.

Nonostante la produzione artificiale degli avannotti negli appositi incubatoi, attualmente si sono registrate

notevoli flessioni, probabilmente sia a causa dell'immissione e della diffusione di altre specie con abitudini simili, sia a causa di una pesca molto attiva ed a volte indiscriminata che spesso riguarda anche esemplari di piccola taglia.
Dal punto di vista gastronomico è assai apprezzato, le sue carni filettate vengono utilizzate anche per la frittura di lago.

Uova di persico reale sul fondale del lago
Le caratteristiche uova a nastro di persico reale
Persico reale
Uova di persico reale sul fondale del lago