Il lago di Bolsena
I PESCI DEL LAGO DI BOLSENA   1 2 3 4 5 6  7  8 9 10  
Avanotto di Cefalo

CEFALO   

ha corpo slanciato di colorazione scuro-bluastra sul dorso e argentea sui fianchi, può raggiungere gli 8 kg. di peso.
Vive solitamente in acque alte con fondali fangosi e sale in prossimità della riva solo nel periodo riproduttivo che ha luogo in autunno. Si nutre di vegetali, larve e vari invertebrati che trova sui fondali del lago.
E' un pesce molto apprezzato dal punto di vista culinario.
Cefalo
E' stato immesso nel lago in più riprese proveniente dalle acque salmastre o marine, ma è un pesce che vive bene anche in acque dolci.
Le sue carni non sono molto apprezzate.

LATTERINO  

di origine autoctona, è un pesciolino che non supera i 13 cm di lunghezza con corpo slanciato di colorazione argentea.
Vive in branchi numerosi spostandosi nelle diverse zone medio-basse del lago, si nutre di vegetali, di plancton, e anche di piccoli invertebrati.
Particolarmente indicato per le fritture, è uno dei pesci più apprezzati sotto l'aspetto culinario.
Latterino
Latterino