La fauna ittica è abbastanza ricca e varia. All'ormai noto coregone del lago di Bolsena si affiancano tutta una serie di specie di pesci che risulta difficile trovare in altri laghi italiani.
Si possono annoverare specie originarie del luogo o immesse in tempi remoti: la tinca, il cavedano, la carpa, la scardola ed il latterino, ad alimentazione prevalentemente erbivora o insettivora; altre specie come il luccio, il persico reale e l'anguilla, tutti voraci predatori che si nutrono di altri pesci.
A queste si affiancano altre specie ittiche immesse per specifici interessi umani come il coregone e la gambusia, o immessi per errore come nei casi dell'infestante persico-sole, vorace predatore di avanotti e di uova.
Di alcune specie, un tempo diffuse come lo spinarello e l'agone, oggi si ha notizia solo dai racconti e dalle descrizioni dei pescatori.

TABELLA RIASSUNTIVA DEI PESCI PRESENTI NEL LAGO DI BOLSENA